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      一步一步教你做干炸里脊

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      一步一步教你做干炸里脊

      發布日期:2019-07-05 作者: 點擊:

      干炸里脊是由豬里脊肉為主要食材做成的一道美食,是一道河南的漢族傳統名菜,選用豬里脊肉經刀工處理、調料腌漬、掛糊油炸等工藝制作而成,此菜色澤金黃、外皮酥焦、里脊鮮嫩、制作簡捷。

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      『原料』豬里脊肉 300克

      『調料』淀粉、鹽、花生油、白糖、料酒、姜汁、味精、花椒鹽

      『做法』


      1. 將豬里脊肉洗凈,切成8厘米長的條,待用。


      2. 將豬肉條用味精、鹽、白糖、姜汁、料酒抓勻,腌制10分鐘至入味,待用。


      3. 將豬肉條逐一掛上淀粉糊。


      4. 鍋置火上,入花生油燒至七八成熱,將里脊肉條下鍋,炸至表面呈金黃色后改小火慢炸。


      5. 待肉炸透后再調到旺火上,炸至外干內熟,立即撈出裝盤。


      6. 食用時,用筷子夾起里脊肉條,蘸花椒鹽即可。

      小貼士

      1、如果你不擅長廚藝,但不得已還得請客,那么這道菜最適合你了。因為原料不但少而且好采購,做法又簡單,而且幾乎男女老少都愛吃。

      2、喜歡的話可以撒點現成的花椒鹽(超市有賣的)或蘸番茄沙司吃,味道更佳。


      本文網址:http://www.wtwd.icu/news/447.html

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